En la era digital actual, los comensales se convierten rápidamente en críticos online en los sitios de reseñas de restaurantes. Con sus palabras, están haciendo recomendaciones personales no sólo a sus amigos y familiares, sino a todo el mundo.
Para seguir siendo competitivo, también hay que ser inteligente fuera de la cocina, interactuando en línea con los clientes, protegiendo la reputación de su negocio y controlando lo que los comensales dicen de sus locales.
Además, a la luz de los acontecimientos actuales, y con la forma en que un momento sin precedentes como la pandemia del COVID-19 está perturbando la industria, la participación de los restauradores en las plataformas digitales es más necesaria y vital que nunca. Esto subraya aún más el importante papel que desempeñan los sitios de reseñas de restaurantes en la configuración del viaje del cliente del restaurante.
(Para más información, consulte nuestra página sobre recursos útiles para las empresas durante la COVID-19).
- Estadísticas clave
- Mejores prácticas
- Lista de sitios de reseñas de restaurantes para seguir
Estadísticas clave sobre las reseñas de restaurantes
Te guste o no, debes reconocer el impacto de las reseñas de restaurantes online y jugar un papel más activo en la gestión de estas reseñas.
Estas son algunas cifras que muestran cómo las reseñas y valoraciones online han dado forma a la industria de la restauración.
- El 90% de los comensales investigan un restaurante online (más que cualquier otro tipo de negocio) antes de decidir dónde comer. (OpenTable)
- Según los resultados de nuestra encuesta sobre las calificaciones de estrellas de los restaurantes, el 33% de los comensales afirmó que no comería en un restaurante con una calificación media de 3 estrellas en sitios web de reseñas de restaurantes como Yelp, Google y Facebook.
- En una encuesta de OpenTable, ningún restaurante respondió que nunca leía las reseñas, y sólo uno de los encuestados dijo que leía las reseñas sólo unas pocas veces al año.
Mejores prácticas: Sitios de reseñas de restaurantes
Al reclamar su listado en estos sitios de reseñas de restaurantes, asegúrese de seguir estos sencillos consejos y trucos para proteger la reputación de su restaurante y mejorar el rendimiento operativo.
Envíe la información completa y correcta de su negocio
Al configurar los listados de su negocio, asegúrese de añadir la mayor cantidad de información posible, incluyendo: nombre del negocio, categoría, número de teléfono dirección, tipo de cocina, horario de funcionamiento, etc.
Es muy importante que su listado contenga información completa, correcta y actualizada. Cada sitio tendrá opciones para editar su listado en caso de que haya hecho cambios operativos o se haya mudado a una nueva dirección.
Este proceso puede llevar algo de tiempo cuando lo haces manualmente, pero puedes utilizar software para que el proceso sea más rápido y sencillo para ti.
Gestionar las reseñas de los restaurantes
Una vez que sus listados estén actualizados, debe supervisar activamente las reseñas de restaurantes publicadas por los comensales. Es una gran manera de averiguar lo que les gusta de tu negocio, así como lo que creen que puedes hacer para mejorar la experiencia.
También es importante responder a las reseñas con profesionalidad, prontitud y cortesía.
Los datos de Toast muestran que los principales retos para el 33% de los restaurantes son retener y atraer a los clientes, sin embargo, sólo el 23% de los restauradores se ponen en contacto con el revisor cuando se trata de comentarios en persona o críticas negativas.
Al tomarse el tiempo para responder, se convierte en un propietario de negocio que valora los comentarios de los clientes, y que su establecimiento se toma el tiempo para escuchar lo que los clientes tienen que decir.
¿Necesita inspiración? Aquí tienes algunos grandes ejemplos de cómo responder a las reseñas.
Lista de sitios de reseñas de restaurantes que deberías seguir
Si estás empezando con la reputación online de tu restaurante, déjanos ayudarte. Hicimos una lista de los sitios web de reseñas y calificaciones de restaurantes que su negocio debería utilizar conocer, junto con información sobre cómo reclamar el perfil o el listado de su negocio en cada uno de los sitios.
Si gestiona varios locales, nuestro software de reseñas de restaurantes puede ayudarle a seguir, responder y generar reseñas en todos estos sitios web.
1. Yelp
Fundada en octubre de 2004 en San Francisco, California, Yelp es el sitio al que acuden los comensales que buscan descubrir buenos lugares para comer.
El sitio tiene una amplia gama de categorías de negocios, pero la comida, los restaurantes, la vida nocturna y los bares son los sectores en los que Yelp se ha hecho un hueco.
Un listado de Yelp bien gestionado también aporta más ingresos. Las investigaciones muestran que los negocios con nuevos listados ven una media de 8.000 dólares en ingresos anuales sólo por su página de Yelp.
Cómo reclamar su restaurante en Yelp:
Para reclamar su página de Yelp para empresas, visite https://biz.yelp.com/
2. OpenTable
Filial de Priceline.com, OpenTable es una de las principales plataformas de reservas de restaurantes online de la actualidad.
Pero no es sólo para comensales hambrientos que buscan reservar una mesa. También es para aquellos que aún no han decidido dónde comer, por lo que recurren a las reseñas de los restaurantes para orientar su decisión.
Cada mes, 21 millones de comensales de OpenTable escriben más de 850.000 opiniones, y su red conecta a los comensales con más de 40.000 restaurantes de todo el mundo.
Cómo reclamar su restaurante en OpenTable:
Puede unirse a OpenTable visitando http://www.opentable.com/opentable-restaurant-management-system#/join_us_form. También puede leer la guía completa sobre cómo gestionar y reclamar su negocio en OpenTable.
3. Google
Google es el mayor motor de búsqueda del mundo. También es uno de los sitios web de reseñas de restaurantes más populares, gracias al rápido crecimiento de las reseñas de Google. De hecho, el 63% de los consumidores acuden a Google para ver las reseñas antes de visitar un negocio.
Con servicios como Google Maps, Google Search y Google My Business, Google conecta cada mes a millones de hambrientos comensales con restaurantes y negocios locales. Además, publica en su propia plataforma las reseñas y valoraciones de los restaurantes de Google.
Cómo reclamar tu restaurante en Google:
Para crear o editar la ficha de tu restaurante en Google, sólo tienes que visitar la página de Google My Business en www.google.com/business. También puedes leer esta práctica guía sobre cómo gestionar tu negocio de restauración en Google.
4. Facebook
La principal red social del mundo también alberga cientos de miles de reseñas de restaurantes. En los últimos dos años, Facebook ha pulido y mejorado sus funciones de reseñas, facilitando a los usuarios la valoración de sus restaurantes favoritos o la búsqueda de otros nuevos que visitar.
Las estadísticas de las redes sociales de los restaurantes muestran que Facebook también es popular entre los clientes a la hora de elegir un lugar para comer, ya que el 72% utiliza la plataforma para tomar decisiones sobre la comida.
Cómo reclamar tu restaurante en Facebook:
Consulta nuestra guía sobre Reseñas y recomendaciones en Facebook para obtener información sobre cómo gestionar los comentarios de los clientes en tu página de Facebook. También puedes leer nuestra guía más completa sobre el administrador de empresas de Facebook.
5. Tripadvisor
TripAdvisor, la mayor web de viajes del mundo, ha dejado una huella indeleble en el sector de la hostelería y la restauración. Pero también está haciendo mella en los restaurantes.
Alrededor de 490 millones de visitantes únicos mensuales acuden a Tripadvisor cada mes. El sitio cuenta con 730 millones de opiniones y recomendaciones generadas por los usuarios sobre lugares de todo el mundo. Tripadvisor también ofrece clasificaciones de restaurantes en múltiples categorías, así como una plataforma de reservas en línea.
Cómo reclamar su restaurante en Tripadvisor:
Para empezar a reclamar el listado de su restaurante en Tripadvisor y comenzar a obtener reseñas en Tripadvisor, vaya a http://www.tripadvisor.com/Owners. También puede consultar esta guía sobre el uso de Tripadvisor para su negocio.
6. Grubhub y Eat24
Grubhub, con sede en Chicago, es un mercado de pedidos y entregas de comida en línea que conecta a los comensales con los restaurantes locales de comida para llevar. Eat24, anteriormente propiedad de Yelp, era un servicio líder de entrega y recogida de comida con una red de más de 30.000 restaurantes en más de 1.500 ciudades.
Hace unos años, Grubhub compró Eat24 a Yelp. La mayoría de los listados que formaban parte de Eat24, junto con las reseñas y valoraciones de restaurantes de estos listados, están ahora en Grubhub.
Cómo reclamar tu restaurante en Grubhub y Eat24:
Puedes unirte a Grubhub visitando https://get.grubhub.com/.
7. Seamless
Seamless es un servicio de pedidos de comida online que permite a los usuarios pedir comida a domicilio y para llevar de restaurantes a través de su página web o de su conjunto de aplicaciones móviles. La empresa también es propiedad de Grubhub, que cuenta con más de 115.000 negocios en 2.200 ciudades de Estados Unidos y Londres.
Si los usuarios de Seamless tienen opiniones sobre alguno de los restaurantes que aparecen en el sitio, pueden dejar reseñas y calificaciones de los mismos. Las reseñas seleccionadas se publicarán en el sitio.
Cómo reclamar su restaurante en Seamless:
Puedes unirte a Seamless visitando https://get.grubhub.com/.
8. Gayot
Con el nombre del crítico gastronómico francés que acuñó y promovió el término «nouvelle cuisine» en los años 60, Gayot es una guía internacional y profesional de restaurantes, hoteles, viajes y estilo de vida, incluyendo spas, películas y automóviles.
Tiene reseñas escritas por profesionales de los negocios locales, pero el sitio también permite a los consumidores dejar sus propias reseñas de restaurantes. Gayot evalúa los restaurantes con un sistema de puntuación específico basado en una escala de 20 puntos. La calificación se ve en cada página del restaurante, con comentarios sobre la decoración, el servicio, el ambiente y el vino detallados en cada reseña.
Cómo reclamar su restaurante en Gayot:
Desgraciadamente, los propietarios de negocios no tienen actualmente la posibilidad de reclamar sus listados de restaurantes en Gayot. Sin embargo, pueden inscribirse para pagar por la publicidad con el fin de obtener una mayor visibilidad en el sitio.
9. Zomato (antes Urbanspoon)
El portal de restaurantes Zomato, con sede en Nueva Delhi, que adquirió Urbanspoon, ofrece reseñas de restaurantes en línea de críticos gastronómicos profesionales, blogueros y comensales. El sitio cuenta con más de un millón de restaurantes repartidos por 24 países.
Zomato también ofrece la posibilidad de filtrar las búsquedas según el vecindario de los restaurantes, el tipo de cocina, las características especiales (BYOB, menú sin gluten, etc.), el precio y las ubicaciones cercanas.
Cómo reclamar su restaurante en Zomato:
Si aún no tiene un listado de negocios en Zomato, visite: http://www.zomato.com/business#add. Si ya tiene un listado y quiere reclamarlo como propio, visite: http://www.zomato.com/business#ads. Puedes obtener más información sobre cómo optimizar tu ficha de empresa leyendo nuestra guía sobre el uso de Zomato para empresas.
10. MenuPages
MenuPages, también una marca de Grubhub, es una de las fuentes de referencia para los menús de restaurantes en línea. Cuenta con una colección de más de 50.000 menús de restaurantes en más de 1.000 ciudades, junto con críticas de restaurantes y recomendaciones de su comunidad de usuarios.
Cómo reclamar tu restaurante en MenuPages:
Para que su restaurante y su menú aparezcan en MenuPages, sólo tiene que visitar https://get.grubhub.com/.
11. Zagat
Zagat, una de las primeras empresas en recopilar reseñas y calificaciones de restaurantes, fundada en 1979, se encuentra hoy entre los principales sitios de reseñas de restaurantes.
Este sitio web recopila los mejores restaurantes y lugares de ocio nocturno en 18 grandes ciudades de todo el mundo. Fue adquirida por Google en septiembre de 2011, con lo que los datos de Zagat se integraron estrechamente en los servicios del gigante de los buscadores.
El sitio es más conocido por su escala de valoración de 30 puntos. Esta escala cubre varios aspectos de la experiencia gastronómica, como la comida, la decoración, el servicio y el coste.
Zagat también tiene una aplicación móvil dedicada (para Apple iOS y Android) que está integrada con servicios de Google como Google Maps y Google Street View.
Cómo reclamar tu restaurante en Zagat:
Para tomar el control de tu restaurante en Zagat y gestionar tus calificaciones y reseñas, tienes que reclamar tu listado a través de Google My Business. Además, no dejes de consultar la guía de Zagat para propietarios de negocios.
12. Foursquare
Foursquare, que en su día fue un popular servicio de check-in basado en la localización, ha evolucionado drásticamente hasta convertirse en una potente plataforma de reseñas y descubrimiento de restaurantes.
Más de 50 millones de personas utilizan Foursquare y descubren grandes negocios locales recurriendo a las reseñas y recomendaciones basadas en la ubicación. Más de 1,9 millones de negocios ya han reclamado sus ubicaciones para conectar con sus clientes.
Cómo reclamar tu restaurante en Foursquare:
Para reclamar tu anuncio, visita http://business.foursquare.com/claim. Una vez que hayas reclamado tu anuncio, puedes añadir el nombre de tu negocio, la categoría, el horario de funcionamiento, fotos, enlaces y otra información útil.
13. AllergyEats
AllergyEats es la principal guía de restaurantes aptos para alérgicos en Estados Unidos. El sitio cuenta con calificaciones enviadas por los usuarios para ayudar a los comensales a identificar los restaurantes que se adaptan a sus alergias (así como los restaurantes que no lo hacen).
Cómo reclamar su restaurante en AllergyEats:
Para reclamar el listado de su negocio, simplemente visite https://www.allergyeats.com/contact-us/add-a-restaurant/ y rellene el formulario. Después de su presentación, el equipo de AllergyEats se pondrá en contacto con usted tan pronto como el restaurante esté listo para ser calificado.
14. TheFork
TheFork, propiedad de Tripadvisor, es una plataforma de descubrimiento y reserva de restaurantes muy utilizada en Australia y Europa. El sitio tiene una lista de más de 30.000 restaurantes, con más de 5 millones de reseñas en línea en su base de datos.
Cómo reclamar su restaurante en TheFork:
Para añadir su restaurante en TheFork, visite https://www.theforkmanager.com/registration.
Amplíe su huella digital con los sitios de reseñas de restaurantes
Internet es el recurso número uno para los comensales que buscan información sobre restaurantes. Al aparecer en los sitios de reseñas de restaurantes mencionados anteriormente, puede ampliar la huella digital de su negocio y posicionar los locales de su restaurante para atraer tráfico, reservas, pedidos y entregas.